24：Justine’s杰斯汀法国餐厅（2/2）

顾熙迩翻了一个大白眼“法国菜的文化渊原流长，相传15世纪意大利女子cathere嫁给法兰西国王亨利二世以后，把意大利文艺复兴时期盛行的牛肝脏，黑菌（黑松露），嫩牛排，奶酪等烹饪方法带到法国，路易十四还曾发起烹饪比赛，即现今流行的rden bleu奖。曾任英皇乔治四世和帝俄沙皇亚历山大一世首席厨师的安东尼凯莱梅写了一本饮食大字典，成为古典法国菜式的基础。法国菜在材料的选用较偏好牛肉、小牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、蜗牛、松露、鹅肝及鱼子酱，而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料在烹调时，火候占了非常重要的一环，如牛、羊肉通常烹调至六、七分熟即可海鲜烹调时须熟度适当，不可过熟，尤其在酱料的制作上，更特别费功夫，其使用的材料很广泛，无论是高汤、酒、鲜奶油、牛油或各式香料、水果等，都运用的非常灵活。”

温影津津有味的听着，会心一笑。

jte’s杰斯汀法国餐厅拥有本地最棒的雪茄、爵士以及红酒，江海中心50楼的位置，居高俯瞰城市vie（视图）当属独一无二，精心挑选的hoee（自制酒）恰如其分适合环境。

推开jte’s杰斯汀那扇沉甸甸的大门，眼前展开的是一个风格奢华的阔大空间，天花板上华丽的水晶吊灯，每个角度都折射出如梦似幻斑斓彩光。

华美的欧式桌椅、小巧精致吧台，都漆成纯白色，处处散发着贵族气息。

沈梓卿预订的是临窗位置，他很绅士的替温影拉开座椅，

温影“谢谢。”

顾熙迩一把拉开温影旁边的椅子，很自然的挨着她坐。

服务生送来菜单，

沈梓卿没有看，而是用一口流利的法语“ue nisn aasai， c?telettesnras，nard de aris，nuletnnene”（法语马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、）

顾熙迩急忙飙了一句中文“他要的我都要！”

然后把菜单抢过来，献宝似的递给温影，“你看看你吃什么，看不懂的话，就照这个竹篙点一份一样的。”

温影温声软语“嗯，知道了。”

“fran?ais tarte nue auxnns à crè”（法语法式田螺和奶油蘑菇汤）

顾熙迩惊讶“哎呀，影子你还会法语啊！厉害，厉害！”

温影“会一点点，小时候爸爸经常带我来。”

温影又对服务生说“cennsieur est ni”（法语这位先生和我一样。）

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